物聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用范圍日益廣泛，包括實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)貨物運(yùn)送過(guò)程，對(duì)許多產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)十分重要。以啤酒業(yè)為例，啤酒在運(yùn)送途中可能變質(zhì)并失去原有風(fēng)味，但過(guò)去業(yè)者缺乏相關(guān)技術(shù)，不易得知啤酒運(yùn)送情況，而在引進(jìn)物聯(lián)網(wǎng)科技后，業(yè)者得以有效掌握出貨狀況，避免消費(fèi)者喝到質(zhì)量欠佳的啤酒。

　　據(jù)科技信息網(wǎng)站IoT Worm敘述，許多業(yè)者銷售自家手工釀制的啤酒，不過(guò)若運(yùn)送條件不良，手工啤酒容易產(chǎn)生化學(xué)作用而變質(zhì)，尤其運(yùn)送時(shí)間愈長(zhǎng)愈可能出現(xiàn)這種情況。部分業(yè)者為了保持啤酒新鮮度，干脆在距離銷售地較近之處開設(shè)新的釀酒廠，以減少運(yùn)送時(shí)間。

　　然而，并非所有業(yè)者都有能力開設(shè)新的釀酒廠或拓展據(jù)點(diǎn)，很多規(guī)模較小的業(yè)者仍仰賴長(zhǎng)途運(yùn)輸將啤酒銷售至國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。無(wú)論業(yè)者事前多么小心翼翼，啤酒一旦裝箱上路后即與業(yè)者失去聯(lián)系，業(yè)者很難知曉啤酒在運(yùn)送過(guò)程中究竟發(fā)生什么事。

　　網(wǎng)站指出，物聯(lián)網(wǎng)科技有助解決業(yè)者難題，業(yè)者得以追蹤啤酒運(yùn)送過(guò)程。舉例來(lái)說(shuō)，比利時(shí)公司Ovinto開發(fā)的系統(tǒng)使用傳感器監(jiān)測(cè)貨物，并經(jīng)由衛(wèi)星實(shí)時(shí)傳遞訊息。這套系統(tǒng)可在啤酒運(yùn)送過(guò)程中觀測(cè)啤酒化學(xué)成分是否變動(dòng)，進(jìn)而將異常情況通知運(yùn)送者及業(yè)者。

　　通過(guò)Ovinto系統(tǒng)，業(yè)者能夠迅速了解啤酒在運(yùn)送過(guò)程中是否變質(zhì)，并采取應(yīng)對(duì)措施，提升啤酒整體出貨質(zhì)量，保障業(yè)者信譽(yù)。業(yè)者也能將Ovinto系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分享給客戶，借此顯示業(yè)者確實(shí)重視啤酒質(zhì)量。

　　除了監(jiān)控啤酒質(zhì)量，物聯(lián)網(wǎng)科技亦能控管啤酒出貨量和時(shí)機(jī)。一般來(lái)說(shuō)，業(yè)者的主要客戶為酒吧及其他供應(yīng)啤酒的場(chǎng)所，而這些客戶通常在啤酒存量不足的時(shí)候才向業(yè)者下單。不過(guò)業(yè)者很難準(zhǔn)確掌握每個(gè)客戶的啤酒供需狀況，客戶自我評(píng)估也可能出錯(cuò)，導(dǎo)致啤酒購(gòu)入量過(guò)多或過(guò)少。

　　物聯(lián)網(wǎng)科技可幫助業(yè)者改善前述問(wèn)題，例如美國(guó)公司SteadyServ設(shè)計(jì)的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。這套系統(tǒng)通過(guò)貼在啤酒桶上的標(biāo)簽偵測(cè)存量，使用智能型手機(jī)為聯(lián)機(jī)操作接口，業(yè)者得以知曉特定客戶現(xiàn)有每桶啤酒存量，據(jù)此判斷之后的啤酒出貨量和時(shí)機(jī)。

　　業(yè)者若掌握客戶啤酒存量狀況，則能相應(yīng)調(diào)整啤酒生產(chǎn)時(shí)程。過(guò)去在啤酒供需量不定的情況下，業(yè)者的啤酒生產(chǎn)時(shí)程不固定，啤酒質(zhì)量可能參差不齊。如今業(yè)者得以較固定的時(shí)程生產(chǎn)啤酒，讓機(jī)器保持穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)，不僅能釀制質(zhì)量較佳的啤酒，也能降低生產(chǎn)成本。

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