溫度傳感器就是將溫度轉(zhuǎn)化為電信號(hào)方便我們處理和應(yīng)用，溫度往往在很多情況都需要測(cè)量，尤其是在炒食品的時(shí)候尤其需要知道炒鍋的溫度情況，溫度適合才能炒出可口的食物。

　　在一些食品加工廠里加工過(guò)程中，工人在炒佐料的時(shí)候，就需要在不同的時(shí)間段里和不同的溫度下混合不同的原材料，然后進(jìn)行不同程度的翻炒，而且在炒制的過(guò)程中要對(duì)炒鍋的溫度進(jìn)行嚴(yán)格的控制，防止炒壞佐料。而依靠人為的監(jiān)控，是很難把握好的，對(duì)佐料的質(zhì)量有影響。

　　因此選擇溫度傳感器和儀表組成的一個(gè)回路，可用來(lái)提高準(zhǔn)確測(cè)量溫度和報(bào)警。在食品工業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域里面，用的最廣泛的溫度傳感器材料就是鉑和銅這兩種：鉑電阻它的精度高，適用于中性和氧化性介質(zhì)的測(cè)量，穩(wěn)定性能好，還具有一定的非線性，隨著溫度越高，其電阻變化率也越��；而銅電阻在測(cè)溫范圍之內(nèi)，它的電阻值和溫度呈一定的線性關(guān)系，溫度線數(shù)大，適用于無(wú)腐蝕介質(zhì)測(cè)量，超過(guò)150度銅電阻容易被氧化。

　　溫度傳感器在炒鍋上的應(yīng)用只是眾多應(yīng)用中的一種，溫度傳感器的應(yīng)用是數(shù)不勝數(shù)的，在生活中、生產(chǎn)中隨處都可以看溫度傳感器的應(yīng)用，這也鞭笞著溫度傳感器廠家必須要努力挺高生產(chǎn)水平才能生產(chǎn)出更多滿足客戶需要的產(chǎn)品。

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